Bułeczki niskowęglowodanowe. Przygotuj śniadanie białkowo – tłuszczowe
Składniki:
250g twarogu półtłustego
1 jajko
80g maki migdałowej lub zmielonych migdałów blanszowanych
50g siemienia lnianego
sól
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
opcjonalnie nasiona: dyni, słonecznika, chia
Przygotowanie:
Cały przepis jest niezwykle prosty – wszystko zrobimy w jednym naczyniu. Najpierw wkładamy do miski opakowanie półtłustego twarogu, dodajemy jedno jajko i rozdrabniamy wszystko widelcem, aż masa będzie gładka. Następnie wsypujemy suche składniki: mielone migdały lub mąkę migdałową, nasiona siemienia lnianego, sól oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, bo wasz ser był zbyt wodnisty, można dosypać jeszcze odrobinę zmielonych migdałów.
Dla chętnych, aby bułeczki były jeszcze bardziej wyjątkowe, można dodać po łyżce nasion słonecznika, dyni i siemienia lnianego. Połowę nasion dodajemy do masy, a w reszcie obtaczamy uformowane bułeczki (powinno ich wyjść około 6).
Pieczemy w 180°C przez około 40-45 minut. Na ostatnie minuty można włączyć termoobieg, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę. Kiedy bułeczki przestygną, można je kroić i cieszyć się pysznym, niskowęglowodanowym pieczywem!
