HIER ⬇️ Eines Tages baue ich ein Haus aus Pancakes…
☝️ Buchweizen ist völlig unterbewertet und gehört absolut zu einer gesunden Ernährung dazu! Denn dieses Pseudogetreide ist reich an Nahrungsfasern, gesunden Proteinen und Mineralstoffen. Gerne teile ich mit euch dieses Grundrezept damit ihr es selbst nach Lust und Laune kombinieren könnt.
ZUTATEN (ergibt ca. 12 Stück, = 3-4 Portionen)
✅ 250 g Vollkorn-Buchweizenmehl
✅ 500 ml Sojadrink
✅ 1/2 TL Salz
✅ 3 TL Backpulver
ZUBEREITUNG
1️⃣ Alle Zutaten mit einem Schwingbesen verrühren.
2️⃣ In einer beschichteten Bratpfanne mit wenig Öl auf mittlerer Hitze ausbacken. Pro Stück brauchst du ca. 3-4 EL Teig und pro Seite brauchen sie ca. 2 Minuten.
3️⃣ Die fertigen Pancakes optional im Backofen bei 80C° Umluft warmhalten oder abkühlen lassen für dein meal-prep.
Hier ein paar Ideen, wie du diese Pancakes zu einer vollwertigen Abnehm-Mahlzeit kombinieren kannst:
➡️ mit gedünstetem Spinat & Pilzen und etwas Sojajoghurt / Quark / Hüttenkäse / Cashewcreme
➡️ mit einem Bohnen-Chilli und gebratenen Zucchini
➡️ mit grosszügig Beeren- oder Birnenkompott und etwas Sojajoghurt / Quark
Hast du weitere Ideen?
🙌 Aljoscha
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