【#chat醫d】
美國疾病管制與預防中心（CDC）最新公布的「最健康蔬菜排行榜」中，西洋菜榮登榜首，獲得滿分100分，成為營養價值最高；對人體最有益的蔬菜，擊敗了大白菜、甜菜及菠菜等其他超級食物。
除了清炒或打邊爐，西洋菜亦可以用來煲湯。今集#chat醫d 邀請了中醫食療專家芳姐教煲 #西洋菜湯，教大家挑選西洋菜的貼士，以及煲湯甜而不苦的技巧。
冬天西洋菜特別肥美，觀眾不妨考慮用來煲湯，能夠紓緩咽喉不適，防感冒止咳、清熱潤肺、改善皮膚乾痕，以及強化視力等。
★重點內容：
01:07 – 挑選西洋菜技巧
02:47 – 西洋菜清洗方法
03:40 – 製作步驟
05:58 – 煲湯貼士
09:14 – 飲用注意事項
食譜：
西洋菜 半斤
南杏 1兩
紅蘿蔔 1條
陳鴨腎 2個
生薑 3片
豬踭 1個
👩🏻⚕️ 芳姐 ：食療專欄作家、烹飪導師，曾任中華廚藝學院客座講師，研究中醫食療逾20年，對中醫藥食材有豐富的知識，是一位既有理論亦有實踐經驗的食療顧問
更多芳姐保健湯餸分享：https://www.healthy-food.hk/
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內容策劃：Kaman Lau
拍攝：Ka Wing、Sandy Sung
剪接：Sandy Sung
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Disclaimer: The health information provided here is for educational purposes and reference only. Please consult with your doctor or other health professional to make sure this information is right for you.The English subtitle is for reference only which may not be a standardized medical term.
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