秋ナスの丸ごと煮 秋の味覚! 旬の秋ナスを丸ごと煮てみました

今回は秋の旬を感じる『秋ナスの煮物(丸ごと煮)』を作りました。

ナスは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットや腸内環境の改善に役立つ食材です。

また、紫の皮に含まれるナスニンという成分は、抗酸化作用があり体の酸化を防ぐ効果が期待できます。

簡単でヘルシーなこの一品をぜひお試しください!
秋の味覚を存分に楽しみながら、美味しく健康的な食事を楽しんでみましょう。

▼チャンネル登録はこちらです。
https://www.youtube.com/channel/UCdja6onDGDyftUU-tUc1iew

▼「ナスの味噌だれ和え」はこちらです

▼「しそご飯」はこちらです

———-

▼材料
ナス      中7~8ケ (600g)    
醤油       大1.5
水       150ml
上白糖     小1
日本酒     大1
みりん      大1 
味噌      小1/2
塩       少々
サラダ油    大1
大葉      適量
おろし生姜   適量

———-

▼動画目次
00:00 オープニング
00:06 材料
00:17 ナスのヘタを取る
00:46 ナスの先端をカット
01:10 ナスの切れ込みを入れる
01:36 ナスを煮る
02:00 調味料を入れる
02:48 蓋をして煮る
02:56 15分後、上下を返す
03:20 もう少し煮る
03:36 火を止めて粗熱を取る
03:40 タッパーに移して冷蔵庫で冷やす
04:10 大葉をカット
04:22 生姜を下す
04:34 ナスが良く冷えたら盛り付ける
05:08 秋ナスの丸ごと煮 完成

————-

▼撮影日
2024年9月2日

————-

▼撮影機材
GoPro HERO7 Black
Canon IXY140

——————–

▼関連チャンネル
「お出かけヨッシーズ」
https://www.youtube.com/@user-xl2tj2yn3m

「Japan Roar ドライブどらいぶ」
https://www.youtube.com/@user-sw6uk6wd6i

#ナス #なす #茄子 #秋ナス #秋 なす #茄子