ねっとり甘〜い焼き芋を使うので、甘味料は控えめでOK！クリーミーでコクのあるチーズケーキに、香ばしい焼き芋の風味とほろ苦い焦げが相性バッチリ😚💕
美味しさそのままにカロリーと糖質、脂質をオフ✨ダイエットスイーツとは思えない美味しさ❣️糖質制限中やダイエット中の方にもおすすめ👍良かったら作ってみてね！
＼おすすめポイント／
・クリームチーズは控えめに、代わりに水切りヨーグルトを使って、カロリーと脂質をオフ！生クリームを使わなくても濃厚クリーミーな味わいが楽しめる
・粉類不使用でカロリーと糖質をオフ！グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方もOK！
おいしく作るコツ✨
とにかく材料を入れたらそのつどダマがなくなるまでよく混ぜること！これで口溶けの良い、なめらかなチーズケーキができるよ😊
1/6個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…91.6kcal 【糖質】…9.6g
【タンパク質】…3.2g 【脂質】…4.3g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
【材料】4号（直径12cm丸型）※底は取れなくてもOK
・焼き芋…皮なしで150g
（ねっとり系がおすすめ）
・キリクリーミーポーション…3個
（他のクリームチーズ50gでもOK）
・ラカント…30〜35g
（砂糖でもOK）
・水切りヨーグルト…100g
※プレーンヨーグルト200gを一晩水切りして100gにしたもの
（パルテノやオイコスなどのギリシャヨーグルトでもOK）
・卵（Mサイズ）…1個
＜下準備＞
・クリームチーズ、水切りヨーグルト、卵は作る30分前には室温に戻す
・直径12cmの型にくしゃくしゃにしたクッキングシートを敷く
・オーブンは230°Cに予熱する
【作り方】
1.ボウルに焼きいもを150g入れる。
※ねっとり系の中心部分を使うのがおすすめ👍
繊維質な端っこはなるべく入れないでね！
焼き芋が冷たいとつぶしにくいので、電子レンジで軽く温める。
※常温の焼き芋の場合、600Wの電子レンジ30~40秒くらい
潰したり練り混ぜたりして、なめらかにしておく。
2.クリームチーズを入れて、クリーム状になるまでよく練る。
※固いときは600Wのレンジで10秒くらい加熱する
3.ラカントを加えてよく混ぜる。
※甘い焼き芋を使うので、甘味料は少なめでOK
4.水切りヨーグルトを加えてよく混ぜる。
5.卵を加えてなめらかになるまでしっかり混ぜる。
※よりなめらかにしたい方は、こし器やザルで裏ごしするのがおすすめ
＜ブレンダー（またはミキサー、フードプロセッサー）を使う場合＞
ボウルに材料をすべて入れてなめらかになるまで攪拌すればOK！
※さつまいもが入った生地は重くて混ざりにくいので、位置を変えながら、スイッチのオンオフを繰り返してね。早くて楽ちんな上、舌触りもよりなめらかになるのでおすすめ👍
6.型に生地を流し入れ表面を平らにして、トントンして空気を抜く。
7.230℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
※オーブンによって焼き色の付き加減が異なります。
レシピの加熱温度・加熱時間をめやすに、表面が焦げ茶色になるまで焼き上げてね！
※バスクチーズケーキはこの焦げ目が美味しさの決め手
高温・短時間の加熱で表面にしっかりと焼き色を付けるけれど、
中に火を通し過ぎないので、濃厚でクリーミーに仕上がる
8.網の上にのせて、粗熱が取れるまで冷ます。
ポリ袋に入れて（またはラップをして）冷蔵庫で一晩寝かせる。
型から取り出したら完成！
＼さつまいもに豊富に含まれる栄養素と効果・効能／
さつまいもは低GI食品＝血糖値の上昇が緩やでダイエット向きな食材
・食物繊維→腸内環境を整え、体内の老廃物を排出する、便秘改善やデトックス効果
・ビタミンA→肌の乾燥や荒れを防ぐ、美肌に欠かせない
・ビタミンC→コラーゲンの生成を促進する作用があり、肌の弾力やツヤを保つ
・カリウム→血圧を下げる効果があるため、高血圧予防に役立つ
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