揚げない酢豚
材料2人分
豚こま肉 70g
濃口醤油 小さじ1
料理酒 小さじ1
玉ねぎ 1/2個
人参 1/6本
椎茸 1個
ピーマン 2個
A
鶏がらの素小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
水 大さじ2
米酢 大さじ3
作り方
①
豚肉を濃口醤油、料理酒に10分浸ける。
人参は小さめの乱切りにし、耐熱皿に水と人参を入れ、レンジ(600W)で3分加熱する。
玉ねぎは、くし切り
ピーマンと椎茸は食べやすい大きさに切る。
Aを合わせる。
②
豚肉をクルクル巻いて団子状にする。
片栗粉(分量外)をまぶして油をひいたフライパンで焼く。肉に火が通ったら玉ねぎ、人参、椎茸を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
❤︎ポイント❤︎
お肉を巻いて見栄え良くジューシーに♪
③
ピーマンを加え、1分ほど炒める。
火を少し強めてAを加え、手早く混ぜる。とろみがついたら30秒ほど混ぜ続け、火を消して完成♪
