みなさん こんにちは。
今回は、炊飯器で作る、しっとり、柔らか、
失敗知らずの、【ローストビーフ】を作っていきます‼️
こちらのローストビーフは、お料理初心者の方にこそ作っていただきたいメニューです。
ローストビーフの作り方は、いろいろな方法がありますが、こちらは炊飯器調理です。
時間さえ守っていただければ、失敗知らずの、華やかな1品が出来上がります。
また、3日前から仕込んでおくことができますので、おもてなし料理や、これからの季節、
お正月に花を添える1皿にもなりますね🎍
ぜひ、作ってみてくださいね😆👍
【材料】
・牛肉ブロック 400程度
・ 下味用お塩小さじ1
【漬け込みタレ】
・お酒大さじ2
・お醤油大さじ1
・お塩小さじ1
・にんにく 1かけ
・コショウ お好みで
・お出汁 大さじ2
★仕上げに是非、ピンクペッパーを♡
【作り方】
①お肉に下味をつける。お塩を揉み込み、馴染ませる。
②フライパンで、お肉のすべての面に焼き色をつける。
③ジップロックなどの袋に、漬け込みダレを作る
④③にお肉を入れ、袋を2重にしておく
⑤お湯を沸かし、炊飯器に湯を張り、④のお肉を入れ、保温する。（30分）
⑥ 30分たったら、氷水を用意し、お肉をすぐに冷やす。（余熱で、火が通ってしまうのを防ぐため）
⑥冷えたら、冷蔵庫保存。（３日可能）
⑦薄く切り、盛り付ける。
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