今回のコウケンテツキッチンは、寒い日にぴったりのあったかほっこりスープレシピ！
簡単でヘルシーな肉だんごと白菜のスープをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 下ごしらえ
03:40 調理
08:15 試食
【材料（3〜4人分）】
・白菜：300～400g
・玉ねぎ：1/4個
・豚ひき肉：150g
・しょうゆ：大さじ2～3
・みりん：大さじ2～3
・酒：大さじ2
・水：600ml
・卵：1～2個
●肉だんごの調味料
・しょうゆ：大さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・酒：小さじ1
・にんにくのすりおろし：少々
・ごま油：小さじ1
・片栗粉：大さじ１
・好みでラー油、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
サーティワン方式とは？
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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