鶏むね肉ミンチでつくる、高たんぱくダイエットメニュー。絶品すぎて週三回食べてます。
一つ星フレンチシェフが、簡単でおうちごはんにもピッタリな家庭料理レシピを伝授。
作り置き、時短、節約、お弁当レシピまで、献立作りに役立つウキウキなクッキングを提供します。
「作ってみたい」の感想や、「こんな食材を使ったレシピが知りたい」など、コメントもどしどしお待ちしております！
【材料】
◆ヘルシー鶏つくね◆
A)鶏団子ベース
鶏ひき肉(胸肉)…700g
塩…7g
醤油…30g
みりん…10g
卵…1個
片栗粉…12g
玉ねぎ…65g(1/4個)
紅芯大根…30g
生姜…15g
B)照り焼きソース
みりん…25g
醤油…25g
酒…25g
砂糖…8g
【ざっくりレシピ】
①玉ねぎをみじん切り、紅芯大根を短い千切りにする。
②鶏団子のベースを手でしっかりと全てまぜわせる。
③フライパンに油を熱し、スプーンでくり抜きながらフライパンの中に②を並べていく。
④両面をしっかり色つけるまで炒めて、照り焼きソースの材料を全て入れる。
⑤しばらく煮詰めて、鶏団子に火が通ればOK
⑥仕上げには丼の上にお好みで卵を割ってどうぞ！
【今日の目次】
00:00 オープニング
03:26 材料紹介・調理開始
11:00 いざ実食！
【ワイン情報】
ワイン名：パタポン・ルージュ2021
生産者名：ドメーヌ・ル・ブリゾー
国：フランス(ロワール)
https://room.rakuten.co.jp/syohei_wine/1700285352824167
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