ヘルシー具沢山。豆腐ハンバーグ。
高たんぱく食物繊維豊富のレシピ。 冷めても美味しい お弁当に
豆腐（絹でも木綿でも好み） 400ｇ
豚ひき肉 200ｇ
玉葱 1/2
にんじん 1/2本
和風顆粒だしの素 小１
塩こしょう 小1/2
しょうゆ 小１
パン粉 大5
卵 1個
シイタケ 3個
レンコン 50ｇ
ひじき10ｇ
冷凍枝豆 50粒
冷凍コーン 100粒
きのこ餡かけ
しめじ 1/2株
水 200ｃｃ
和風顆粒だし 小1/2
めんつゆ 50ｃｃ
水溶き片栗
水 小２
片栗粉 小１
1. 豆腐の水分をキッチンぺーパ―などでふき取る。ひじきは水でもどしておく。大葉は千切り。玉ねぎはみじん切り。レンコンは荒くみじん切り。
2. ボウルに材料を入れて混ぜる。できれば30分冷蔵庫で寝かせる。
3. 4等分にして丸めて焼く。
4. 餡かけを作る しめじの石付きをとりほぐす。
5. 鍋に水・和風顆粒だし・麺つゆを入れて沸騰させてしめじを加える。
6. しめじに火が通ったら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。火を再度つけて沸騰させる。
7. 皿に盛り付けて餡かけをかける。
