【目次】
0:00 オープニング～材料紹介
0:53 まいたけの下ごしらえ
1:11 にんじんの下ごしらえ
1:37 絹ごし豆腐を潰して生地を作る
2:17 フライパンで生地を焼く
2:46 ひっくり返して裏面も焼く～盛り付け
3:42 味の感想
4:20 レシピのポイント～エンディング
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今日の食べやせ #筋肉料理
【豆腐とまいたけのチヂミ】
今回のレシピは豆腐ベースの生地で作るチヂミ。
外側カリッと香ばしく、噛めばまいたけのコリッとした食感とうま味が広がって絶品。
さらに、にんじんをプラスして秋らしい彩りに。
混ぜて焼くだけで簡単、カロリー控えめで食物繊維もたっぷり、脂肪を燃やす痩せチヂミです！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
・まいたけ 1パック（70g）
・にんじん 1/3本（約40g）
（A）卵 1個
（A）片栗粉 大さじ3
（A）和風顆粒だし 小さじ1
・ごま油 大さじ1
★酢醤油
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
・白いりごま 小さじ1/2
■調理時間
約25分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…203kcal
・タンパク質…9.9g
・脂質…12.3g
・炭水化物…14.4g
（糖質/食物繊維…12.3g/2.1g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
■作り方
1．まいたけは手で小房に分ける。にんじんは千切りにする。
2．ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で滑らかになるまで潰し混ぜ、さらに（A）を加えて滑らかになるまで混ぜる。（1）を加えて均一になるまで混ぜる。
3．フライパンにごま油を引いて弱めの中火で熱し、（2）を流し入れて形を整えフタをし4～5分蒸し焼きにする。
4．一度火を止め、まな板などを利用して生地をひっくり返したら再度中火で加熱し、ときどきヘラで押さえながら裏面も焼き色が付くまで3分ほど焼く。
5．食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、★を添えて完成！
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【English】
■Ingredients (Serves 2)
– 150g silken tofu (1/2 block)
– 70g maitake mushrooms (1 pack)
– 40g carrot (about 1/3 piece)
(A) 1 egg
(A) 3 tbsp potato starch
(A) 1 tsp Japanese stock powder
(A) 1 tbsp sesame oil
■Soy Vinegar Sauce
– 1 tbsp soy sauce
– 1 tbsp vinegar
– 1/2 tsp toasted white sesame seeds
■Instructions
1. Separate the maitake mushrooms into small pieces by hand. Julienne the carrot into thin strips.
2. In a bowl, add the silken tofu and mash it with a whisk until smooth. Then, add the (A) ingredients and mix until smooth. Add the prepared mushrooms and carrots and mix until evenly combined.
3. Heat sesame oil in a frying pan over low-medium heat. Pour in the mixture, shaping it evenly. Cover with a lid and steam-fry for 4–5 minutes.
4. Turn off the heat. Using a cutting board or similar surface, carefully flip the mixture, then return it to the pan over medium heat. Press lightly with a spatula and cook for about 3 more minutes until the bottom is golden brown.
5. Cut into bite-sized pieces, place on a plate, and serve with the soy vinegar sauce on the side. Enjoy!
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【BGM】
のる 様 作曲：実りの季節
のる 様 作曲：sunny side up
#豆腐 #まいたけ #チヂミ #簡単レシピ #ダイエット #tofu
