低カロリー・低糖質な豆腐をたっぷり使った、ヘルシースイーツをまとめて紹介します😊どれも簡単に作れるので、良かったら試してみてね❣️
■とろ〜りもちもち黒蜜きな粉豆腐餅
豆腐がメインだから糖質控えめ！そのままもほんのり甘くて美味しいけど、黒蜜ときな粉をかけて食べると最高😚出来立てのとろ〜りも、冷蔵庫で冷やしたもちもちも、どっちも美味しいよ👍
1人分のカロリーとPFC
【エネルギー】…76kcal【糖質】…8.8g
【タンパク質】…3.7g 【脂質】…2.8g
※トッピングのきな粉と黒蜜は含んでいません。
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
＼おすすめポイント／
・混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピ
・豆腐ときな粉でたんぱく質をしっかり摂取できる
【材料】2人分
・絹ごし豆腐…1パック（150g）
・片栗粉 …大さじ2（18g）
・ラカント … 大さじ1（13g）
（砂糖でもOK）
・きな粉、黒蜜…適量
【作り方】
1.耐熱ボウルに豆腐と片栗粉、ラカントを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
※豆腐の粒をつぶしながら、しっかり混ぜるとなめらかなお餅になるよ
2.ラップなし600Wのレンジで1分（500Wで1分12秒）加熱する。
3.外側の固まっている部分をつぶしながら全体を混ぜる。再びラップなし600Wのレンジで1分加熱する。
4.全体的に固まっているので、ほぐしながら練っていく。
※練れば練るほどなめらかな美味しいお餅になるよ
5.器に移し、黒蜜ときな粉をかけたら完成！
※黒蜜の糖質が気になる方は、ラカントシロップがおすすめ👍
■外はサクッ中ふわ！米粉と豆腐のチョコスコーン
生地の半分近くはお豆腐！なのに食べると豆腐感ゼロなヘルシーレシピ😳トースターで簡単に作れるので、普段のおやつにピッタリ✨ナッツやレーズンを入れても美味しいよ💕
※時間がたってサクッとしなくなったら、トースターで5〜6分焼いてね。サクッと感が復活するよ！
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…107.8kcal【糖質】…15.0g
【タンパク質】…2.3g 【脂質】…3.8g
※チョコレートはカカオ72%を使用した場合
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
＼おすすめポイント／
・混ぜて形を整えてトースターで焼くだけの簡単レシピ
・バターと牛乳の代わりに豆腐と少しの油を使って、カロリーと脂質をオフ
・小麦粉不使用！グルテンフリーで身体に優しい米粉を使用
・卵不使用！アレルギーの方も安心して食べられる
【材料】 8個分
・絹ごし豆腐…1パック（150g）
・米粉 … 130g
（波里さんのお米の粉を使用）
・ラカント …20g
（砂糖でもOK）
・お好みの油…大さじ1（12g）
（米油、キャノーラ油、太白ごま油など香りやクセのないもの）
・ベーキングパウダー…小さじ1.5（6g）
・塩 …ひとつまみ
・お好みのチョコレート 30g
【作り方】
＜チョコの準備＞
1.チョコレートを切って、混ぜ込み用とトッピング用に分ける。
＜生地作り＞
2.ボウルに豆腐を入れてつぶしてまぜる。
※豆腐をペースト状にしておくと、米粉を入れたときに早くなじむよ
3.ラカント、塩、お好みの油を入れてよく混ぜる。
4.米粉、ベーキングパウダーを入れて、粉っぽさがなくなるまで手早くまぜる。生地がまとまってきたら混ぜ込み用のチョコを入れてひとまとめにする。
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使うときは生地の様子を見ながら水分量を調節してね
※ボソボソしたりベチャベチャで生地がまとまらないときは、水や米粉を足して調節してね
＜成形＞
5.ラップを敷いたまな板の上に生地を取り出す。
ヘラや手で、直径12cmくらいの円形に整えたら、8等分にカットする。
6.アルミホイルを敷いた天板の上に並べる。
※少し膨らむので、隣と間隔を空けて並べてね
トッピング用のチョコレートを埋め込む。
＜焼成＞
7.180°C のトースターで25〜30分焼く。網の上で粗熱を取ったら完成！
※ご家庭のトースターの種類によって、加熱温度と時間を多少調節してね
※焼きムラがあるときは、途中で前後を入れ替え、焦げそうになったときは、アルミホイルをかぶせてね！
■外はサクッ中ふわ！米粉と豆腐の抹茶スコーン
生地の半分近くはお豆腐！なのに食べると豆腐感ゼロなヘルシーレシピ😳ほろ苦抹茶生地にホワイトチョコのミルキーな甘さが相性バッチリ😚
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…116.6kcal 【糖質】…14.2g
【タンパク質】…2.6g 【脂質】…5.0g
※くるみ有り、後でかけるホワイトチョコなしの場合
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
＼おすすめポイント／
・混ぜて形を整えてトースターで焼くだけの簡単レシピ
・バターと牛乳の代わりに豆腐と少しの油を使って、カロリーと脂質をオフ
・小麦粉不使用！グルテンフリーで身体に優しい米粉を使用
・卵不使用！アレルギーの方も安心して食べられる
【材料】 8個分
・絹ごし豆腐 1パック（150g）
・米粉 120g
（波里さんのお米の粉を使用）
・ラカント 25g
（砂糖でもOK）
・お好みの油 大さじ1（12g）
（米油、キャノーラ油、太白ごま油など香りやクセのないもの）
・抹茶パウダー 大さじ1（6g）
・ベーキングパウダー 小さじ1.5（6g）
・塩 ひとつまみ
・ホワイトチョコレート 20〜30g
・お好みでくるみ 20g
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してください！
【作り方】
＜チョコとくるみの準備＞
1.ホワイトチョコとくるみを粗く割る。生くるみの場合は150°Cのトースターで4〜5分ローストして冷ましておく。
＜生地作り＞
2.ボウルに米粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを入れて、均一になるように混ぜる。
3.別のボウルに豆腐を入れてつぶして混ぜる。
4.ラカント、塩、お好みの油を入れてよく混ぜる。
油は米油、キャノーラ油、太白ごま油など香りやクセのないものがおすすめだよ
5 .粉類を入れて粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使うときは生地の様子を見ながら水分量を調節してね
※ボソボソしたりベチャベチャで生地がまとまらないときは、水や米粉を足すよ
生地がまとまってきたら、ホワイトチョコとお好みでクルミを入れてひとまとめにする。
＜成形＞
6.ラップを敷いたまな板の上に生地を取り出し、ヘラや手で、直径13cmくらいの円形に整える。サクサク好きさんは、もっと薄くしてね。
7.8等分にカットして、アルミホイルを敷いた天板の上に並べる。
※少し膨らむので、隣と間隔を空けて並べてね
＜焼成＞
8.180°C （500W）のトースターで25〜30分焼く。
※ご家庭のトースターの種類によって、加熱温度と時間を調節してね
※焼きムラがあるときは、途中で前後を入れ替えるよ、
焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてね！
網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら完成！
お好みで溶かしたホワイトチョコ（分量外）をトッピングするのもおすすめ👍
※時間がたってサクッとしなくなったら、トースターで5〜6分焼いてね。サクッと感が復活するよ！
■濃厚なめらか豆腐のチョコレートムース
豆腐のおかげでふんわりなめらか食感が楽しめるチョコレートムース✨
よく冷やしてチョコと豆腐がなじんだら食べ頃😋お好みでブランデーやラム酒を少し入れると、香りと風味がUP💕アルコール大丈夫！って方は試してみてね！
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…208kcal【糖質】…13.4g
【タンパク質】…6.4g 【脂質】…13.8g
※仕上げのココアパウダーは含んでいません
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
【材料】豆腐カップ2個分弱
・絹ごし豆腐 1パック（150g）
・板チョコレート 1枚（50g）
（ブラックチョコレートがおすすめ）
・ココアパウダー 10g＋仕上げ用 適量
・お好みで洋酒 小さじ1/3〜1/2くらい
【作り方】
1.豆腐をザルにのせて水切りする。板チョコを割り入れて、600Wのレンジで1分（500Wの場合は1分12秒）加熱して、良く混ぜて溶かす。混ぜても溶けきらないときは、10秒ずつ追加で加熱してね！
2.ココアパウダーを入れてなめらかになるまで混ぜる。
3.豆腐をザルごとのせて裏ごしする。600Wのレンジで30秒（500Wの場合は35秒）加熱する。よく混ぜると 口当たりがふわっとなめらかになるよ！
お好みでブランデーやラム酒を入れると香りと風味がUP！
4.豆腐の容器（1個は取っておいたもの）に移して冷蔵庫3時間くらいで冷やす。仕上げにココアパウダーを振りかけたら完成！
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