【肝臟】是人體最重要的化學工廠，
每天進行9,000個以上的生理機能，包括：
解毒、排毒、儲存、合成、轉化…等，
就像是一家餐廳最重要的核心是廚房，
每天都要負責料理、出菜、清潔碗盤及廚餘、為明天備料，
由此可知肝臟的重要性。
而「肝病」長久以來一直是台灣人的「國病」，
這與我們的飲食習慣、生活習慣、喝酒文化、工作壓力…等有關。
要怎麼讓肝臟維持正常的機能，讓自己常保有好心肝呢?
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