せいろを使った昼ごはんを動画にしました。
今回から1食分の献立を紹介します。
【生姜香る豚バラ春雨蒸し】です。
⭕️材料⭕️
【豚バラ蒸し】 【きのこバタポン】
豚バラ 100g きのこ 適量
白菜 1／8個 ☆調味料
春雨 25g ポン酢 大さじ1
☆調味料 酒 大さじ1／2
にんにく 1／2個 醤油 少々
生姜 2〜3cm バター 10g
オイスターソース
大さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1
水 50cc
せいろを使った料理のメリット
1）蒸気で火を通すから素材の味を引き出し美味しくなる
2)食材の水分が減らない為、しっとりふっくら仕上がる
3)栄養素が逃げず、食材の風味を存分に味わえる
4)火にかけたらほったらかしで良い
5)簡単ヘルシー
6)片付けが楽
せいろの使い方、注意点
1、せいろを使う前に必ず水で濡らす（せいろが焦げないよう、匂いが付かないように）
2、食材の下には蒸布かクッキングシート、葉野菜などを敷く
3、使い終わったら、水洗いする（洗剤は使ってはダメ）汚れがひどい時は洗剤をつけずにスポンジかタワシで洗う
4、洗い終わったら布巾で水気を取り、陰干ししてしっかり乾かす
これらを守ることでカビたりせず長く使うことができます
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