流行都市 「睇餸食飯」，保哥教煮一道簡易菜式「椰皇香煎雞」，關鍵在於一扎五指毛桃？ 調味： 鹽,少許;生粉,少許; 做法： 1.切去雞中翼頭尾部位突出的骨頭，用手拉出雞翼骨。 2.五指毛桃加兩碗水同蒸30分鐘後，五指毛桃水、五指毛桃備用；雞蛋黃番薯預先蒸10分鐘，備用。 3.下1湯匙油，以大火煎雞骨，灒少許椰水，然後下剩餘的椰水，蒸約10分鐘，隔出濃縮雞汁。 4.雞中翼加少許鹽和生粉拌勻，下1湯匙 […]
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